ジャガイモのレジスタントスターチでダイエット

ジャガイモのレジスタントスターチでダイエット

昔々私がまだ若かった頃、ジャガイモは私のおやつでした。甘い物を摂る代わりに、電子レンジで蒸かしたジャガイモに、マーガリンと塩をまぶした蒸かし...

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ミドリムシって何?栄養とその活躍について

ミドリムシって何?栄養とその活躍について

「ユーグレナ」って、聞いたことありますか?微生物「ミドリムシ」の学名です。藻の仲間で、動物と植物の両方の特徴を持つ、5億年以上前に誕生した生...

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山菜で春の味覚を楽しんでみよう

山菜で春の味覚を楽しんでみよう

毎年、この季節になるとたくさんの山菜が届きます。我が家ではこの山菜を天ぷらにして食べることが恒例です。今年は種類がいつもよりも少なかったので...

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タケノコのアク抜きの仕方

タケノコのアク抜きの仕方

最近、最寄駅の側にあるデパートの中に八百屋ができました。今まで靴やバッグなどが置いてあったところに八百屋と聞いただけでも驚きますが、その価格...

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セリを探しに春の風に誘われて

セリを探しに春の風に誘われて

先日、春爛漫の陽気の中、セリを摘みに行きました。街の外れにある川の側のあちこちから、春の息吹が感じられ、草むらのじゅうたんが広がっています。...

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ココナッツの効用でダイエット

ココナッツの効用でダイエット

ココナッツというと、ハワイへ行ったときのことを思い出します。海辺のサンセットに浮かび上がるように影を作っていたヤシの木が揺れている歩道。スー...

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フキノトウで春を感じる

フキノトウで春を感じる

今日は、義母がたくさんのフキノトウを貰ってきました。万歳!春の訪れを知らせる、フキノトウ。段々と暖かくなって植物が芽吹く季節が到来するんです...

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肌のバリア機能を維持しよう

肌のバリア機能を維持しよう

肌のバリア機能が低下しやすい、冬の肌環境。乾燥した外気や暖房などで、私達の肌は水分を失われやすい状態になってしまいます。 肌のバリ...

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ハチミツダイエットは昼と夜寝る前に分けて

ハチミツダイエットは昼と夜寝る前に分けて

ミツバチが花から花へと飛び交い、蜜を集める習性はご存じですよね?ミツバチの体内でブドウ糖と果糖に分解された蜜は、水分を蒸発させて80%まで濃...

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今世紀のスーパーフードキヌア

今世紀のスーパーフードキヌア

今日は昼ごはんのお弁当を買いにスーパーへ行ったところ、とっても画期的なものを見つけてしまいました。なんと、キヌア入り十六穀米弁当です。キヌア...

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