「 2017年01月 」一覧

ワカサギ釣りは釣って食べて2度おいしい!

ワカサギ釣りは釣って食べて2度おいしい!

ワカサギ釣りは、冬のちょっとした贅沢な遊び方です。私は経験がないのですが、TVのニュースを見て「ワカサギ釣りに行ってみたことある?」と義母に...

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ほうとうの歴史を訪ねて

ほうとうの歴史を訪ねて

山梨にある会社の保養所を家族で利用したのは、私が会社員2年目の夏でした。山梨県付近の郷土料理として知られるほうとうは、その時初めて知りました...

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ノロウィルスの予防によいもの

ノロウィルスの予防によいもの

寒い時期になると、発症しやすいと言われるノロウィルス感染症。乳幼児がかかりやすく、激しい嘔吐や下痢の症状に発熱などが見られることもあります。...

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タイ米と日本のおいしい関係

タイ米と日本のおいしい関係

1993年。私の友達は、「私、お米がなくても生きていける。」と言いました。確かに、お米がなくてもパンや麺類があれば主食はまかなえます。あの頃...

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サフランの香りの効用は?

サフランの香りの効用は?

サフランってご存知ですか?サフランライスとか、パエリヤなどの料理に入っているスパイスです。黄色に染まったサフランライスのあの、独特な香りに病...

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コーヒーは体に良いのか、悪いのか

コーヒーは体に良いのか、悪いのか

「コーヒーブレイク」とは、忙しい時間をぬって、一息いれる時のことです。コーヒーに限らず、お茶を飲んだりする休憩時間の時にも使われることもあり...

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