「 豆知識 」一覧

冬至にカボチャを食べるのは

冬至にカボチャを食べるのは

カボチャは義母の好物で、我が家の食卓にはカボチャの煮物がよく登場します。日本では、冬至にカボチャを食べる風習がありますね。勿論、我が家でも冬...

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大根の酵素でダイエット

大根の酵素でダイエット

もてはやされて早数年は経っているでしょうか。巷で話題になっている「酵素」。水で溶かすだけの酵素ドリンクなどが出回っていたり、近頃では酵素をお...

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白菜のおいしい季節

白菜のおいしい季節

寒くなって白菜がおいしい季節になりましたね。昨日は、義母がキッチンで大きなバケツに白菜を漬けていました。一つの白菜を切り分け、バケツの底に並...

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おせち料理で元旦をお祝いしよう

おせち料理で元旦をお祝いしよう

お正月まであと少し。日本の元旦のお祝いには、おせち料理を食べるのが風習ですね。一年の始まりのお祝いとして、縁起をかついだ食べ物を重箱に詰めて...

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キャベツの栄養でダイエット?

キャベツの栄養でダイエット?

キャベツダイエットって聞いたことありますか?若い頃の私はダイエットをすることが常でした。ブロッコリーやリンゴを夕食にしたり、水をたくさん飲ん...

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イチゴの見分け方と旬

イチゴの見分け方と旬

師走になって、イチゴが店先に並んでいるのが目につきます。イチゴは、ハウス栽培が主流になり、真夏以外は一年中と言っていいほど出回っていますが、...

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肉まんレシピでほかほかおやつ

肉まんレシピでほかほかおやつ

「わーい、ママが作った肉まーん!」 大きな声で叫びながら、肉まんを片手に走り回っていた我が子に、ピースサインをしたのは、いつの頃だった...

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栄養に富む乾物

栄養に富む乾物

干して乾燥した食材、乾物。栄養が生のものより多いものもある。我が家によく常備されているものには、切り干し大根やひじき、高野豆腐などがあり、煮...

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もちの日常と特別な日

もちの日常と特別な日

我が家には、一年中餅が常備されている。休日の昼間などに、娘に何を食べるかと尋ねると、「もち」という答えが返ってくることがよくあるからだ。それ...

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油揚げの正体と食べ方

油揚げの正体と食べ方

油揚げって、一体何になるんだろう? ダイエットにいそしんでいた若い頃の私は、油で揚げたものなどを避けていた。薄く切った豆腐を揚げたもの...

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