「 日記 」一覧

肉まんレシピでほかほかおやつ

肉まんレシピでほかほかおやつ

「わーい、ママが作った肉まーん!」 大きな声で叫びながら、肉まんを片手に走り回っていた我が子に、ピースサインをしたのは、いつの頃だった...

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栄養に富む乾物

栄養に富む乾物

干して乾燥した食材、乾物。栄養が生のものより多いものもある。我が家によく常備されているものには、切り干し大根やひじき、高野豆腐などがあり、煮...

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グラタンで心まで温まろう

グラタンで心まで温まろう

寒い季節にぴったりの、グラタン。アツアツの出来立てを食べていると、心までほかほかしてくる。よくレストランで出てくるグラタンも、皿の隅っこでホ...

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もちの日常と特別な日

もちの日常と特別な日

我が家には、一年中餅が常備されている。休日の昼間などに、娘に何を食べるかと尋ねると、「もち」という答えが返ってくることがよくあるからだ。それ...

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油揚げの正体と食べ方

油揚げの正体と食べ方

油揚げって、一体何になるんだろう? ダイエットにいそしんでいた若い頃の私は、油で揚げたものなどを避けていた。薄く切った豆腐を揚げたもの...

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ピラフをフライパンで作ろう

ピラフをフライパンで作ろう

我が家では、米を炊く役割は義母と決まっている。にがりを入れたり、石をいれたりして、こだわって炊いているので、米を炊く作業について私はほとんど...

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酸っぱいもの、辛いものブーム

酸っぱいもの、辛いものブーム

妊娠時、私は酸っぱいものや辛い物が食べたくなった。 何を食べたい?と聞かれて「トムヤムクン。」と答えたこともある。旦那はその時、本当に...

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山芋の栄養と料理

山芋の栄養と料理

山芋が苦手だった私。 とろろご飯が食べられなかった。あの、ねばねばどろどろした、山芋のすりおろし。薄気味悪い食べ物としか思えなかった。...

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もう一品!サラダについて考える

もう一品!サラダについて考える

メインのおかずが肉料理の時や、もう一品という時には、一生懸命サラダを考える。旦那はグリーンサラダを好むので、あえてほかに考えなくてもいいのか...

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手作りチョコレートのすすめ

手作りチョコレートのすすめ

バレンタインデーに、チョコレートを初めて人に作ったのは、中学生の頃でした。ハートの形をした小さなチョコパイをたくさん詰めた瓶を、こっそり渡し...

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